抗(kang)衰老(lao)飲食

1、核桃

推薦理由：健腦，一斤(jin)核(he)桃的營養價值相當于5斤(jin)雞蛋(dan)或(huo)9斤(jin)牛奶。核(he)桃中的蛋(dan)白質有(you)對人體(ti)極為重要的賴(lai)氨酸，對大腦很(hen)有(you)益。

2、豆腐

推薦理(li)由：除了魚(yu)蝦(xia)類(lei)，豆(dou)腐也(ye)是非常好的(de)蛋白質來(lai)源。同(tong)時，豆(dou)類(lei)食品含有一種被稱為異(yi)黃酮的(de)化(hua)學物質，可(ke)減少強有力的(de)雌激素活動空間。若你擔心自己會患乳腺癌(ai)，可(ke)經常食用豆(dou)類(lei)食品。

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3、圓白菜

推薦(jian)理由：圓白菜亦(yi)是開十字花的蔬菜，維生(sheng)素C含(han)量很(hen)豐富，同時富含(han)纖維，促進(jin)腸胃蠕動，能(neng)讓消化系統保持年輕活力，并且幫助排毒。

4、胡蘿卜

推薦理由：富含(han)維生素A，可使頭發保持(chi)光澤，皮膚細膩。

5、馬鈴薯

推薦理由：護脾胃，多吃些馬鈴薯可以緩解燥熱、便秘，還可以養護脾胃，益氣潤腸。消除眼袋，把馬鈴薯片貼在眼睛上，可以減輕眼袋。詳情+

助消化飲食

1、砂仁噙嚼方

砂仁3粒(li)，噙(qin)于口中，10分鐘后，嚼(jiao)碎，徐徐吞服，每日2～3次。適用于氣郁型消化不(bu)良、食(shi)欲不(bu)振者(zhe)。

2、青柑皮粉

青柑(gan)皮250克，每(mei)年5～6月份將青柑(gan)皮曬干，切絲或切片(pian)，然(ran)后研成細粉，每(mei)日2次，每(mei)次6克，溫開水送服。適用于氣(qi)郁型消化不良、食欲不振者。

3、生姜檳榔紅糖湯

生姜、檳榔各10克，紅糖6克，水煎服(fu)。適于受寒熱(re)侵襲引起的脘腹(fu)脹滿、大便(bian)秘(mi)結、惡心嘔吐(tu)者(zhe)。

4、蜜餞橘皮

新鮮橘(ju)皮500克(ke)(ke)，蜂蜜200克(ke)(ke)，將新鮮橘(ju)子(zi)皮洗凈，瀝干水，切成細條(tiao)狀，浸泡于(yu)(yu)蜂蜜中腌(a)制1周，備用，當蜜餞嚼食，每(mei)日(ri)2～3次，每(mei)次10克(ke)(ke)。適于(yu)(yu)脾胃虛弱引(yin)起的消化(hua)不良者。

5、扁豆黨參粥

白扁豆250克，黨(dang)參12克，粳米適量，先煮熟白扁豆去其皮，入(ru)黨(dang)參、粳米煮成粥(zhou)。適于脾胃虛弱引起的消(xiao)化不良者。

6、酸奶

酸奶除含(han)有牛奶(nai)的(de)(de)全部營養素(su)外(wai)，突(tu)出的(de)(de)特點是含(han)有豐(feng)富的(de)(de)乳(ru)酸(suan)，能將奶(nai)中(zhong)的(de)(de)乳(ru)糖分解為乳(ru)酸(suan)。對于(yu)胃腸道缺乏乳(ru)酸(suan)酶(mei)或(huo)喝(he)鮮牛奶(nai)容(rong)易腹瀉的(de)(de)人(ren)，可(ke)(ke)(ke)(ke)改(gai)喝(he)酸(suan)奶(nai)。乳(ru)酸(suan)能抑制體(ti)內霉菌(jun)(jun)的(de)(de)生(sheng)長，可(ke)(ke)(ke)(ke)預防使用抗菌(jun)(jun)素(su)類藥物所(suo)導致的(de)(de)菌(jun)(jun)群(qun)失調(diao)。乳(ru)酸(suan)還(huan)可(ke)(ke)(ke)(ke)以防止(zhi)腐(fu)敗(bai)菌(jun)(jun)分解蛋白(bai)質(zhi)產生(sheng)的(de)(de)毒物堆積，因而有防癌作(zuo)用，酸(suan)奶(nai)有輕度腹瀉作(zuo)用，可(ke)(ke)(ke)(ke)防止(zhi)老年人(ren)便秘(mi)。

7、大麥及大麥芽

含有維生素A、B、E和淀粉酶、麥芽糖、葡萄糖、轉化糖酶、尿囊素、蛋白質分解酶、脂肪和礦物質等。大麥中的尿囊素可促進胃腸道潰瘍的愈合。詳情+

老人便秘飲食

1、主食(shi)(shi)(shi)吃(chi)些粗(cu)糧，有條件的(de)(de)可(ke)以吃(chi)一些麥(mai)片。輔食(shi)(shi)(shi)中，要多吃(chi)些富有纖維素的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)物(wu)。如有皮的(de)(de)水(shui)果，有莖葉(xie)的(de)(de)蔬菜或(huo)筍、瓜果。有些食(shi)(shi)(shi)物(wu)，如生(sheng)蘿卜、生(sheng)蔥、大蒜、白薯(地瓜、甘(gan)薯)等，能增加腸道的(de)(de)蠕動，起到通便的(de)(de)作用。

2、每天早(zao)晨喝些溫(wen)開水、淡鹽水、果(guo)汁，能保持糞便(bian)中的水分，使大便(bian)軟潤。

3、經常吃一些“瓊脂”制品。瓊脂是植物膠的一種，通常稱為“洋粉”、“洋菜”。它是由海產的石花菜類制成的，在西餐的冷食中經常用到，也屬于纖維類的食物。它能在腸道中吸收水分，使腸內容物膨脹，增加大便量，刺激腸壁，引起便意。詳情+

祛老人斑飲食

1、西紅柿

西紅柿(shi)具有(you)(you)保(bao)養皮(pi)膚、消除雀(que)斑的(de)功效。它豐富的(de)西紅柿(shi)紅素、維生(sheng)素C是抑(yi)制(zhi)黑色素形(xing)成(cheng)的(de)最好武器。有(you)(you)實(shi)驗證明(ming)，常吃西紅柿(shi)可(ke)以(yi)有(you)(you)效減少(shao)黑色素形(xing)成(cheng)。西紅柿(shi)性寒(han)，如果空腹食(shi)用(yong)容易造成(cheng)腹痛。

2、生姜

生姜(jiang)(jiang)中(zhong)含(han)有(you)多(duo)種(zhong)活(huo)性成分(fen)，其中(zhong)的(de)姜(jiang)(jiang)辣素，有(you)很強的(de)對(dui)付(fu)自由基的(de)作用。實踐證明，飲用生姜(jiang)(jiang)蜂(feng)蜜水(shui)(shui)一(yi)年多(duo)，臉(lian)部和手背(bei)等處的(de)老年斑就會有(you)明顯(xian)改變，或(huo)消失，或(huo)程度(du)不同(tong)地縮小，或(huo)顏色變淺，而且(qie)不會有(you)繼(ji)續生長的(de)跡象。服(fu)用方法是，取適量鮮姜(jiang)(jiang)片放入(ru)水(shui)(shui)杯(bei)中(zhong)，用200-300毫升開水(shui)(shui)浸泡5-10分(fen)鐘后，加入(ru)少許蜂(feng)蜜攪勻當水(shui)(shui)飲。

3、黃滑松茸

黃滑松茸具有提高SOD活性，加速自由基清除，延緩組織器官衰老，促進新陳代謝，提高人體免疫力等多種功效。黃滑松茸還具有補腎強身，恢復精力，益胃補氣，強心補血，健腦益智，理氣化痰作用。黃滑松茸干品20-30克，冷水泡2小時，洗凈。鍋加底油熗鍋，倒入黃滑松茸燉半小時以上，加調味料。吃黃滑松茸喝湯。詳情+

提升記憶力飲食

1、核桃

因其富(fu)含不飽(bao)和脂肪(fang)酸(suan)，被公認(ren)為(wei)是中國傳統的健(jian)腦益智食品(pin)。每(mei)日2~3個核(he)桃為(wei)宜(yi)，持之(zhi)以(yi)恒，方可起到(dao)營養大腦、增(zeng)強記(ji)憶、消除(chu)腦疲勞等作(zuo)用。但不能過(guo)(guo)食，過(guo)(guo)食會出現大便干燥(zao)、鼻出血等情況。

2、魚

魚(yu)是促進智力發育(yu)的首選食(shi)物(wu)之一。在魚(yu)頭中含有(you)十分豐富的卵磷脂(zhi)，是人腦中神經遞質(zhi)的重(zhong)要來源，可增強人的記憶、思(si)維和(he)分析能力，并能控制腦細胞的退(tui)化，延(yan)緩衰(shuai)老。魚(yu)肉還是優質(zhi)蛋白質(zhi)和(he)鈣質(zhi)的極(ji)佳來源，特別是含有(you)大(da)量的不飽和(he)脂(zhi)肪酸——-3脂(zhi)肪酸，對大(da)腦和(he)眼睛的正常(chang)發育(yu)尤為重(zhong)要。

3、南瓜

南瓜是β-胡蘿卜素的極佳來源，南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。中醫認為：南瓜性味甘平，有清心醒腦的功能，可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病癥。因此，神經衰弱、記憶力減退的人，將南瓜做菜食用，每日1次，療程不限，有較好的治療效果。詳情+

老人防脫發飲食

1、山芋

山(shan)芋中含(han)有大量(liang)的(de)β胡蘿(luo)卜素，該物(wu)質在人體(ti)內會自(zi)動轉化為維(wei)生素A，有益皮(pi)膚和頭(tou)發(fa)健康。其他(ta)富含(han)β胡蘿(luo)卜素的(de)食物(wu)還包括胡蘿(luo)卜、芒果、南瓜、杏等。

2、核桃

核(he)桃(tao)是富含歐米伽3脂肪酸的堅(jian)果，其中豐富的維(wei)生素H和維(wei)生素E有(you)助于保護細胞(bao)DNA免受損傷，可(ke)保持頭(tou)發光澤靚麗。涼(liang)拌菜中可(ke)適當增加(jia)核(he)桃(tao)油或核(he)桃(tao)碎(sui)。

3、牡蠣

牡(mu)蠣中含有大量(liang)的(de)鋅，有助(zhu)于調節人體內雄激素。雄激素水平偏低容易(yi)導致掉發(fa)、頭(tou)(tou)發(fa)生長緩(huan)慢(man)和頭(tou)(tou)皮屑增多等問題。富含鋅的(de)食(shi)物還有螃蟹(xie)、蛤蜊(li)、瘦牛肉等。

4、三文魚

三(san)文魚中的蛋(dan)白質和維生素D都有益增強發質，三(san)文魚中的歐米伽3脂肪(fang)酸對(dui)頭發的重要(yao)性(xing)猶如水對(dui)人體的重要(yao)性(xing)。該脂肪(fang)酸有益頭皮細胞(bao)健(jian)康，防(fang)止頭皮、頭發干(gan)燥(zao)。

5、雞蛋

雞蛋除了富含有益頭發生長和頭皮健康的維生素H外，還含有大量蛋白質以及鋅、硒、硫和鐵等4種關鍵微量元素。其中鐵尤為重要，有助于給發囊提供更多的血氧，促進頭發生長。除了雞蛋之外，多吃瘦豬肉和牛肉等也有助補鐵。詳情+

老人護眼食物

1、胡蘿卜

胡(hu)蘿卜(bu)中富含大量的(de)胡(hu)蘿卜(bu)素，這些胡(hu)蘿卜(bu)素在我們(men)人(ren)體(ti)內(nei)可以轉化成為維生素A，維生素A在人(ren)體(ti)視(shi)覺(jue)的(de)形成中發揮(hui)著重要(yao)作(zuo)用。它參(can)與視(shi)網膜內(nei)視(shi)紫紅質的(de)合成，避(bi)免(mian)夜盲癥(zheng)的(de)發生。

2、藍莓

藍莓所含的(de)花青素(su)同樣是眼睛強大(da)的(de)保護劑，能夠(gou)和葉(xie)黃(huang)素(su)協同抗(kang)氧化，清除自由基，還(huan)能夠(gou)促(cu)進眼部微循環，保證眼部獲(huo)得(de)充足的(de)營養。因(yin)此，如果能將葉(xie)黃(huang)素(su)與藍莓搭配(pei)補充，護眼效果將變得(de)更好。

3、獼猴桃

獼(mi)猴(hou)桃能為人提供(gong)大量的維(wei)(wei)生素C，被譽(yu)為“維(wei)(wei)C之王”。據分(fen)析，每100克獼(mi)猴(hou)桃果肉便含有最少200毫克以上的維(wei)(wei)生素C，比(bi)一般水(shui)果高出幾十倍。維(wei)(wei)生素C可(ke)減緩(huan)光(guang)線和(he)氧氣對眼睛的刺激(ji)，可(ke)以延緩(huan)白(bai)內障的發(fa)生。

4、枸杞

枸杞的護眼功效依賴于其中所含的的玉米黃素。食用枸杞可以減少紫外線刺激，保護視神經不受損。要想枸杞發揮護眼功效，最好就是將其嚼爛了吃下去。一般健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適。如果是干嚼枸杞，吃的數量要減半，否則容易滋補過度。詳情+

白發變黑飲食

1、黑芝麻核桃糖

原料(liao)：赤砂(sha)糖(tang)500克，黑芝麻、核桃(tao)仁各250克。

做(zuo)法：將(jiang)黑芝麻、核桃仁炒(chao)熟待用(yong)。赤砂(sha)糖(tang)放(fang)鍋內，以小(xiao)火(huo)煎熬至較稠厚時(shi)，加入(ru)黑芝麻、核桃仁調(diao)勻，即(ji)停火(huo)。趁熱(re)將(jiang)糖(tang)倒在(zai)表面(mian)涂過食(shi)(shi)用(yong)油的搪瓷盤中，待稍(shao)冷(leng)，將(jiang)糖(tang)壓平，用(yong)刀劃成小(xiao)塊，冷(leng)卻后即(ji)成黑色砂(sha)板糖(tang)。可隨意食(shi)(shi)用(yong)。

2、芝麻糊

原料：黑(hei)芝麻、粳(jing)米的比例為(wei)1∶1.5。

做法：先將(jiang)黑(hei)芝(zhi)(zhi)麻(ma)洗(xi)凈(jing)，曬(shai)干，將(jiang)其炒出香味，但(dan)勿炒焦，然后將(jiang)已浸1小時(shi)的米取出，與黑(hei)芝(zhi)(zhi)麻(ma)混合，一起磨(mo)碎(sui)，磨(mo)過(guo)2～3次后，再(zai)用紗布加水過(guo)濾(lv)，反復過(guo)濾(lv)多次，去渣，再(zai)加適量(liang)清水，便可(ke)煮成(cheng)芝(zhi)(zhi)麻(ma)糊，加糖食用。具有(you)益腸胃，防治(zhi)白發功(gong)效，并可(ke)保持(chi)肌膚細嫩。

3、糯米芝麻黑豆漿

原料：干(gan)(gan)黑豆1/2杯(bei)，干(gan)(gan)糯米1/2杯(bei)，黑芝麻1/5杯(bei)。

做法：干黑豆泡10小時左右，干糯米，黑芝麻和泡好的黑豆混合放入豆漿機杯體中，加水，通電，自動完成碗中先放適量白糖，沖入熱豆漿，這樣可以給白糖殺菌祛風除熱，調中下氣，活血，解毒，利尿，明目，滋養肝腎，補肺氣，潤燥滑腸，生津養發。詳情+

中老年補鈣食物

1、牛奶

對于中老(lao)年人補(bu)鈣(gai)來(lai)說(shuo)，最困(kun)難的(de)不是(shi)(shi)找不到補(bu)鈣(gai)的(de)食物，而(er)是(shi)(shi)難以將鈣(gai)質徹(che)底的(de)吸收(shou)。如果在補(bu)鈣(gai)之后，鈣(gai)質又隨(sui)著新陳代(dai)謝被排除體外，這樣(yang)的(de)補(bu)鈣(gai)，又有什么(me)作用呢(ni)？

所以，對于中老年人補鈣來說，最重要的就是，找到一種最容易吸收的補鈣方法。而喝牛奶，就是這樣的(de)(de)一(yi)種好方法。對于(yu)中老年人(ren)來說(shuo)，要補足(zu)自(zi)己(ji)身體(ti)(ti)對鈣質的(de)(de)需求(qiu)，最好是一(yi)天喝兩杯牛奶(nai)，只有這樣，才能滿足(zu)身體(ti)(ti)的(de)(de)鈣質需求(qiu)。

2、豆類食品

要補(bu)(bu)鈣(gai)(gai)的話，當然不(bu)(bu)是靠喝酒(jiu)，吃肉，就(jiu)能夠實(shi)現(xian)的。要實(shi)現(xian)補(bu)(bu)鈣(gai)(gai)的目的，就(jiu)中老年(nian)人(ren)來(lai)說(shuo)，最好還是多(duo)吃一些豆類(lei)食(shi)(shi)品(pin)。在所(suo)有(you)的食(shi)(shi)物之中，豆類(lei)食(shi)(shi)品(pin)，是含有(you)鈣(gai)(gai)質比較多(duo)的一種。所(suo)以，中老年(nian)人(ren)補(bu)(bu)鈣(gai)(gai)，不(bu)(bu)妨多(duo)吃一些豆類(lei)食(shi)(shi)品(pin)。

首先，就是(shi)多(duo)喝豆(dou)(dou)(dou)奶(nai)了。在豆(dou)(dou)(dou)奶(nai)里(li)面，是(shi)鈣含量(liang)最(zui)豐富的豆(dou)(dou)(dou)制(zhi)(zhi)食品，也(ye)是(shi)鈣最(zui)容易(yi)被吸(xi)收的一種豆(dou)(dou)(dou)制(zhi)(zhi)品。因(yin)此，不喜(xi)歡喝牛奶(nai)的人，就不妨多(duo)吃(chi)一些豆(dou)(dou)(dou)奶(nai)。另(ling)外，黃(huang)豆(dou)(dou)(dou)、青豆(dou)(dou)(dou)、豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)等(deng)等(deng)，也(ye)是(shi)不錯的補鈣食物(wu)選擇。

3、魚蝦

要補鈣，當然要吃鈣含量最豐富的食物了，而魚蝦就是這樣的一種選擇。尤其是蝦子，更是鈣含量最豐富的一種。在天常生活之中，多吃一些魚蝦，不但能夠補足鈣質，還可應補充磷等礦物質成分。詳情+

老人疏通血管飲食

1、玉米：含脂肪(fang)中不飽和脂肪(fang)酸，特(te)別(bie)是亞(ya)油酸的(de)(de)含量高達(da)60%以上。有助于人體脂肪(fang)及膽固(gu)醇(chun)的(de)(de)正常(chang)代謝，可以減少(shao)膽固(gu)醇(chun)在血管中的(de)(de)沉積(ji)，從而軟(ruan)化動脈血管。

2、西紅柿：不僅各種維生(sheng)素含量比蘋果、梨高(gao)2至4倍，而且還含維生(sheng)素一蘆(lu)丁，它(ta)可提(ti)高(gao)機體氧化(hua)能力，消除自由基等體內垃圾，保(bao)持(chi)血(xue)管彈性，有預防血(xue)栓形成的作(zuo)用。

3、蘋果：蘋果(guo)富含多糖果(guo)酸(suan)及類黃酮、鉀(jia)及維(wei)生素E和(he)C等營養(yang)成分，可使積蓄(xu)于體內的脂肪分解，避免過(guo)胖，對(dui)推遲和(he)預(yu)防動(dong)脈粥樣(yang)硬化發作有(you)明顯(xian)作用。

4、海帶：海(hai)帶(dai)中含有(you)豐富的巖藻(zao)多糖、昆布素，這(zhe)類(lei)物質均有(you)類(lei)似肝素的活性(xing)，既能防止血栓(shuan)，又有(you)降膽(dan)固醇(chun)和脂蛋白、抑制動脈粥樣硬化(hua)的作用。

5、茶葉：含有茶多酚，能提高機體抗氧化能力，降低血脂，緩解血液高凝狀態，增強紅細胞彈性，緩解或延緩動脈粥樣硬化。經常飲茶可以軟化動脈血管。詳情+

老人睡眠不好飲食

1、溫牛奶

溫牛(niu)奶可促(cu)進睡眠并不是(shi)荒誕的說法。牛(niu)奶含有一些色胺酸(suan)(suan)（具有鎮靜(jing)作(zuo)用的一種氨基(ji)酸(suan)(suan)）和鈣(gai)，鈣(gai)有利于大腦充分利用色胺酸(suan)(suan)。而且它能讓人產生重返幼(you)年的感覺，對嬰(ying)兒來說，溫暖的瓶(ping)子就意味著“放松，一切都很好”。

2、蜂蜜

往你的溫牛奶中，或香草茶(cha)中放入少(shao)量蜂(feng)蜜。許多(duo)糖(tang)是有(you)刺(ci)激性的，但是一(yi)些(xie)葡(pu)萄糖(tang)能(neng)促(cu)使你的大腦停止產生進食(shi)素(su)(su)，進食(shi)素(su)(su)是最近發現(xian)的一(yi)種與保持清(qing)醒有(you)關(guan)的神經傳(chuan)遞素(su)(su)。

3、香蕉

它(ta)們的果(guo)皮內包著的東西，實際上就是“安(an)眠藥片”。香(xiang)蕉(jiao)除了能平穩血清素(su)和褪黑素(su)外，它(ta)還含有可具有讓肌(ji)肉(rou)松弛(chi)效果(guo)的鎂(mei)元素(su)。

4、菊花茶

菊花茶之所以被歸為就寢時的飲品，是因為它所具有的適度的鎮靜效果，對無法放松的神經或身體來說，它是完美的天然對抗手段。詳情+

老人減肥飲食

1、吐司

它是(shi)(shi)早(zao)餐最(zui)常(chang)見的主食之一，品(pin)種(zhong)許多，又能夠做多種(zhong)改變(bian)，但最(zui)佳是(shi)(shi)挑選全(quan)麥吐司，纖維(wei)質高(gao)，但熱(re)量卻較低。

2、面線

歸于(yu)半流質食物(wu)的面線(xian)，水分含量(liang)高，天然就簡(jian)單(dan)有飽足感，而且(qie)很簡(jian)單(dan)消化(hua)吸(xi)收(shou)，是(shi)吃得飽又(you)吃得巧(qiao)的主食之一。

3、白飯

通常東方(fang)人的(de)主食還(huan)是以白飯為主，而米的(de)品種盡管(guan)多(duo)，熱量卻差(cha)不多(duo)，不過當然是以越(yue)少(shao)通過加(jia)工的(de)糙(cao)米或胚芽(ya)米，養分價值(zhi)最高。

4、蕎麥面

蕎麥面是日本常(chang)吃(chi)的面食品(pin)種，它的口感比擬有(you)嚼勁(jing)，而(er)且養分(fen)還適(shi)當豐厚，有(you)能(neng)協助抗老化跟防(fang)止(zhi)癌(ai)癥的維生素D。

5、燕麥片

燕麥傍邊有豐厚纖維質跟不飽和脂肪，能操控餐后血糖急速上升，最佳是挑選沒有增加人工香料的原味麥片，而且防止長時間烹煮，避免維生素很多丟失。詳情+

補充營養素飲食

1、蛋白質

老年人蛋白質(zhi)合成能力降(jiang)低，利用率也低，因此需要(yao)注意補充。一般來說，蛋白質(zhi)主要(yao)分(fen)兩類，雞蛋、牛奶(nai)、魚、蝦、瘦肉等是動物(wu)(wu)蛋白質(zhi)的(de)來源，大豆、堅果、谷(gu)類等食物(wu)(wu)則(ze)是植物(wu)(wu)蛋白質(zhi)的(de)來源。

2、鈣

鈣(gai)不(bu)僅(jin)影響骨(gu)骼健康，還對(dui)心血管、內分(fen)泌、神經、肌肉系統具有重要作(zuo)用。長期(qi)缺(que)鈣(gai)的老(lao)人(ren)更容易出現關節疼痛、身高變(bian)矮(ai)、食欲減退(tui)、失眠多夢等問題。因此，老(lao)人(ren)應該(gai)定期(qi)監測骨(gu)密(mi)度(du)，并注(zhu)意補(bu)鈣(gai)。

食物中(zhong)，牛奶(nai)、酸(suan)(suan)奶(nai)、奶(nai)酪(lao)是公認的補(bu)鈣(gai)佳品，乳糖不(bu)耐受的人可以選(xuan)擇酸(suan)(suan)奶(nai)。補(bu)充劑中(zhong)，碳酸(suan)(suan)鈣(gai)等無機鈣(gai)性價比(bi)最(zui)高，氨基(ji)酸(suan)(suan)鈣(gai)、乳酸(suan)(suan)鈣(gai)、葡(pu)萄糖酸(suan)(suan)鈣(gai)等有機酸(suan)(suan)類鈣(gai)鹽(yan)吸(xi)收利用率(lv)略高。

3、鐵

長(chang)期缺鐵和(he)貧血會導致(zhi)老人(ren)虛弱無力、抗病(bing)能(neng)力下降、大腦容(rong)易疲勞(lao)、記憶(yi)力減退等問題。補鐵的(de)(de)最佳(jia)食(shi)物(wu)(wu)是(shi)富(fu)含(han)血紅素鐵的(de)(de)肉(rou)類和(he)動物(wu)(wu)內臟，其中牛肉(rou)的(de)(de)鐵含(han)量(liang)較高。另外，一些黑(hei)(hei)色食(shi)物(wu)(wu)，比如(ru)黑(hei)(hei)木耳、黑(hei)(hei)米、黑(hei)(hei)芝(zhi)麻等也是(shi)補鐵的(de)(de)好食(shi)物(wu)(wu)。

值得提醒的是，果蔬中富含的維生素C可以促進鐵吸收，因此補鐵是最好將肉類、谷類、果蔬同食。需要強調的是，貧血不代表一定缺鐵，也可能由于慢性病或缺乏維生素B12、葉酸導致，因此老人貧血要先查明病因。詳情+

提高免疫力的食物

1、肉類

禽肉(rou)多(duo)(duo)(duo)半含(han)(han)蛋(dan)白質較(jiao)多(duo)(duo)(duo)而(er)脂(zhi)肪(fang)較(jiao)少，畜肉(rou)更(geng)適(shi)合(he)老年人食用(yong)。禽肉(rou)細嫩易于消化。魚(yu)(yu)肉(rou)較(jiao)畜肉(rou)一更(geng)易于消化，蛋(dan)白質含(han)(han)量多(duo)(duo)(duo)，海(hai)魚(yu)(yu)中有(you)二(er)十(shi)碳五烯(xi)酸和(he)二(er)十(shi)二(er)碳六烯(xi)酸，對(dui)防治高脂(zhi)血癥和(he)動脈(mo)粥樣硬化有(you)一定作用(yong)。海(hai)魚(yu)(yu)中含(han)(han)碘(dian)多(duo)(duo)(duo)，蝦(xia)米(mi)皮(pi)含(han)(han)鈣多(duo)(duo)(duo)，均宜于多(duo)(duo)(duo)用(yong)。

2、維生素D

維(wei)生(sheng)素(su)D可以增加人體(ti)對鈣(gai)的(de)吸(xi)收(shou)和利用，如果長期缺乏(fa)可能導致(zhi)軟骨病(bing)或骨質疏松(song)。近年來(lai)還(huan)發現，維(wei)生(sheng)素(su)D對預防多種癌癥(zheng)、免疫系統功能障礙、多發性硬化癥(zheng)、抑郁癥(zheng)等多方(fang)面的(de)疾病(bing)都有幫助。

3、堅果與鮮果

酸性水果中維(wei)生素C多(duo)。水果中的(de)蘋果酸、檸檬酸等(deng)有機(ji)酸，可(ke)以促進消化液分泌。獼猴桃(tao)含(han)維(wei)生素C量大有預防胃(wei)癌的(de)作用。硬殼的(de)堅(jian)果中蛋(dan)白質(zhi)、脂(zhi)肪(fang)都高(gao)，有的(de)堅(jian)果如炒瓜子中鈣、鐵、鋅的(de)含(han)量也較(jiao)高(gao)。

4、卷心菜

卷心菜是富含谷胱甘肽(具有免疫增強功能)的另一植物。在當令時，卷心菜在冬季也很容易獲得，而且不貴。把各種各樣的卷心菜(白的，紫的，中國的)加到湯里，慢慢燉，可以讓抗氧化物釋放入湯中，從而增加食物的營養價值。詳情+